Największa pyra ważyła 2,551 kg. W konkursie rywalizowało 85 kół

Na stołach pojawiły się szagówki, pyry z gzikiem, ziemniaczany de volaille, a nawet słodkości z dodatkiem ziemniaków. W Sieroszewicach spotkały się koła gospodyń wiejskich z całej Wielkopolski, a wśród nich reprezentantki gminy Ostrów Wielkopolski. Kulinarna rywalizacja była także okazją do pokazania tradycji i pomysłów związanych z jednym z najbardziej rozpoznawalnych składników regionalnej kuchni.

• Sześć kół z gminy Ostrów Wielkopolski przyjechało do Sieroszewic
• Od szagówek po brownie z ziemniakiem
• Rekordzistka ważyła więcej niż dwa i pół kilograma

Sześć kół z gminy Ostrów Wielkopolski przyjechało do Sieroszewic

W konkursie uczestniczyło 85 kół gospodyń wiejskich. Gminę Ostrów Wielkopolski reprezentowały gospodynie z Sobótki, Wtórku, Kwiatkowa, Górzna i Górzenka oraz Radziwiłłowa.

Każde koło przygotowało własną interpretację wielkopolskiej kuchni. Na stoiskach znalazły się zarówno przepisy znane z domowych stołów, jak i autorskie połączenia. Wspólnym mianownikiem były produkty regionalne, sprawdzone receptury i pomysł na wykorzystanie ziemniaka w mniej oczywistej formie.

Gospodynie z Sobótki zaprezentowały szagówki z kapustą, boczkiem i cebulą. Reprezentantki Radziwiłłowa przygotowały kilka propozycji:

• ziemniaczany de volaille z serkiem, mięsem mielonym i pieczarkami,
• ziemniaka zapiekanego z serkiem i boczkiem,
• sałatkę jarzynową podaną na krakersie,
• pyrę z gzikiem.

Takie wydarzenia pozwalają nie tylko rywalizować przy kuchennym stole. Koła promują w ten sposób swoje miejscowości, a przepisy przekazywane między pokoleniami zyskują nowe interpretacje. Dla mieszkańców gminy Ostrów Wielkopolski to także okazja, by rozpoznawalne dania przypisać konkretnym miejscowościom i osobom, które je przygotowują.

Od szagówek po brownie z ziemniakiem

Prezentacje pokazały, że pyra może być podstawą obiadu, przekąski, dania konkursowego, a nawet deseru. Wśród propozycji przygotowanych przez uczestniczki pojawiły się także brownie i sernik z dodatkiem ziemniaków.

O regionalnym znaczeniu nazwy przypomniał Krzysztof Grabowski, wicemarszałek województwa wielkopolskiego i pomysłodawca konkursu.

„W Wielkopolsce jest pyra i stąd ten konkurs o takiej nazwie na największą wielkopolską pyrę” – powiedział Krzysztof Grabowski.

W wydarzeniu uczestniczył Dariusz Pryczak, wójt gminy Ostrów Wielkopolski. Odwiedził stoiska, rozmawiał z gospodyniami i próbował przygotowanych potraw. Tegoroczne spotkanie zorganizowano w Sieroszewicach, natomiast poprzednia edycja odbyła się na terenie gminy Ostrów Wielkopolski.

Rekordzistka ważyła więcej niż dwa i pół kilograma

Największą pyrę zgłosiły gospodynie z Koła Gospodyń Wiejskich Dębe Kolonia „Olęderki”. Ziemniak ważył 2,551 kilograma.

Kolejne miejsca zajęły:

• Aleksandra Stawiraj – pyra o wadze 2,231 kilograma,
• Koło Gospodyń Wiejskich „Świątczniczanki” w Świątnikach – ziemniak ważący 2,004 kilograma.

W konkursie kulinarnym pierwszą nagrodę zdobyły knedle ze śliwkami przygotowane przez Koło Gospodyń Wiejskich w Będziechowie. Drugie miejsce przyznano gospodyniom z Rososzycy za zupę ziemniaczaną z chipsem z bekonu i tostem czosnkowym. Trzecia lokata przypadła kołu z Jedlca za „Ziemniaczane dziedzictwo” – chrupiące placki ziemniaczane z szarpaną kaczką, sosem grzybowym oraz puree z marchewki i pietruszki.

Jury wyróżniło również dziesięć innych potraw. Oceniano smak, pomysłowość i sposób wykorzystania głównego składnika. Rywalizacja w Sieroszewicach połączyła więc konkurs z prezentacją kulinarnego dziedzictwa wielu wielkopolskich miejscowości.

na podstawie: Gmina Ostrów Wielkopolski.