Uczennica ZSU z Ostrowa zdobywa Grand Prix - pierogi z wędzonym halibutem

W muzealnych salach w Szreniawie zapach świątecznych potraw mieszał się z ostrością dymu po wędzeniu - to właśnie to zestawienie przyniosło zwycięstwo uczennicy z Ostrówka. Jury doceniło pomysł i technikę, a nagrodzona receptura stała się jednym z najgłośniejszych smaków konkursu. Dla szkoły to sygnał, że praktyczne nauczanie przekłada się na realne sukcesy międzyregionalne.

• Na wigilijnym stole 2025 - Szreniawa gościła regionalne konkursy kulinarne
• Sukces ZSU z Ostrowa Wielkopolskiego - co to znaczy dla szkoły i mieszkańców

Na wigilijnym stole 2025 - Szreniawa gościła regionalne konkursy kulinarne

Podczas konkursu Na wigilijnym stole 2025, który odbył się 14 grudnia 2025 r. w Muzeum Narodowym Rolnictwa i Przemysłu Rolno - Spożywczego w Szreniawie, jurorzy wyróżnili młodych kucharzy z różnych placówek. W kategorii szkół gastronomicznych główne nagrody trafiły do uczniów Zespołu Szkół Usługowych w Ostrowie Wielkopolskim. Najważniejsze miejsca w tej kategorii przedstawiają się następująco:

• Grand Prix - Hanna Geburek za „Pierogi z wędzonym halibutem”
• I miejsce - Zofia Bogusławska za „Sernik ze słonym karmelem”
• II miejsce - Maja Kaczmarek za „Przysmak wigilijny z matiasem”
• III miejsce - Katarzyna Chrobot za „Tort świąteczny kubeczek”

Dodatkowo kapituła dziecięca, która oceniała pierniki i pierniczki, przyznała ZŁOTE PIERNIKOWE SERDUSZKO Katarzynie Chrobot za „Tort świąteczny kubeczek”. W organizację i przebieg konkursu zaangażowane były m.in. Stowarzyszenie Slow Food Wielkopolska, Stowarzyszenie Polska Akademia Smaku, Sieć Culinary Heritage Europe, Wielkopolska Izba Rzemieślnicza w Poznaniu, a wydarzenie objął honorowym patronatem Starosta Poznański Jan Grabkowski.

Sukces ZSU z Ostrowa Wielkopolskiego - co to znaczy dla szkoły i mieszkańców

Wygrana uczennicy Hanny Geburek to nie tylko pojedynczy tytuł - to także wizytówka techników i warsztatu, jaki oferuje Zespół Szkół Usługowych w Ostrowie Wielkopolskim. Dla uczniów oznacza to większą widoczność przed pracodawcami i możliwość zaproszeń na praktyki czy lokalne festyny kulinarne. Dla mieszkańców miasta i okolic to sygnał, że w regionie powstają nowoczesne interpretacje tradycyjnych dań, które można wykorzystać przy własnych świątecznych stołach.

Praktyczne wskazówki i wnioski:

• zwycięskie dania łączą tradycyjne składniki z nowoczesną techniką - to dobry pomysł do testowania w domowej kuchni;
• warto śledzić wydarzenia szkolne i miejskie jarmarki - to miejsca, gdzie mieszkańcy mogą spróbować pomysłów nagrodzonych receptur;
• szkoły gastronomiczne coraz częściej współpracują z organizacjami pozarządowymi i izbami rzemieślniczymi - to otwiera drogę do staży i wymiany doświadczeń.

Organizatorzy i współpracujące instytucje podkreślali, że celem konkursu jest promowanie świątecznych tradycji przez rzemiosło i smak - a tegoroczne zwycięstwa potwierdziły, że młodzi kucharze potrafią te tradycje twórczo rozwijać.

na podstawie: Powiat Ostrowski.